Layout da casa do mel
Depois do curso, da instalação do apiário e dos preparos para produção, vem a vez da colheita.
Para esta tarefa é necessário ter um ambiente de fácil higienização e que atenda a critérios básicos de limpeza, pois aí será processado o mel e outros produtos da colmeia.
Para se obter um mel limpo e de boa qualidade, é preciso alguns equipamentos como garfo desoperculador, mesa desoperculadora, centrífuga, peneira e decantador.
Estes equipamentos devem ser dispostos de maneira tal que atenda a um fluxo contínuo, sendo adaptado às suas condições de trabalho e procurando seguir esta sequência:
