Vigilância sanitária - tópicos sobre legislação e análise de alimentos

O livro "Vigilância Sanitária: Tópicos sobre Legislação e Análise de Alimentos", uma obra fundamental publicada pelas autoras Almeida-Muradian e Penteado, pela renomada editora Guanabara Koogan em 2007. Este livro é uma leitura essencial para profissionais e estudantes da área de Vigilância de Alimentos e Saúde Pública, oferecendo uma abordagem abrangente sobre legislação e análise de alimentos.

As autoras exploram a evolução da legislação brasileira relacionada à vigilância sanitária, além de compará-la com as regulamentações internacionais. Com a participação de especialistas de alto nível em fiscalização e vigilância sanitária, este livro é reconhecido pela sua multidisciplinaridade e abrangência, tornando-se uma fonte completa de conhecimento nesta área crucial para a saúde pública.