Mel Eucalipto 1,1Kg - Casa do Apicultor

Mel puro da flor do eucalipto ou Mel da florada do Eucalipto ou Mel de flores de Eucalipto.

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Mel colhido na época de floração do Eucalipto. Muitos associam as propriedades do eucalipto ao mel, por isso o utilizam para auxiliar no tratamento de doenças respiratórias como tosses, resfriados e irritações na garganta, devido sua ação expectorante. Sua coloração vai do castanho-claro ao castanho-escuro, variando ano a ano de acordo com o clima e com o tipo de eucalipto cultivado, que tem influência no sabor do mel, variando de um paladar médio a forte. DICA: Todo mel escuro tende a ter um paladar mais forte. O mel da marca Casa do Apicultor é produzido pela Família Baldoni, que desde 1982 busca melhoria constante na qualidade de seus produtos.

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Mel de produção artesanal ou mel cru, é um mel de pequena produção, embalado com toda higiene e cuidado que se faz necessário para um produto alimentício, mas que não tem selo de inspeção, pois não passa por um entreposto de mel.

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Mel em bisnaga atóxica, própria para alimentos.

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Todo mel puro está sujeito a cristalização, dentro de um período de tempo variável, conforme o tipo de florada, época de colheita e temperatura. Para torná-lo líquido e sem prejuízo de suas propriedades aqueça-o em banho-maria em até 50°C. Dê preferência de uso ao mel cristalizado, pois sempre o mel é aquecido, mesmo com controle, há uma perda no perfume e uma leve alteração no paladar. Todo mel superaquecido tem seu valor nutricional prejudicado, pois elimina o “segredo” das abelhas, que são enzimas adicionadas ao mel pela abelhas.

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Informação nutricional: porção de 28g (11/2 colher de sopa); valor calórico = 90 Kcal = 370 Kj (4% VD*); carboidratos = 23g (8% VD*). Não contém quantidades significativas de proteínas, gorduras totais, saturadas, trans, fibra alimentar, sódio e colesterol.* Valores Diários de referência com base numa dieta de 2000 Kcal.

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