Mel da Abelha Jataí 120ml - Balmel

Name: Mel da Abelha Jataí 120ml - Balmel
Brand: Balmel
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<h1>Mel de Abelha Jataí Balmel: Um Tesouro da Natureza</h1> <h2>O mel de abelha Jataí é um dos mais preciosos e diferenciados do mundo. Produzido pela abelha sem ferrão Tetragonisca angustula, esse mel possui características únicas que o tornam ainda mais especial quando comparado ao mel tradicional da abelha Apis mellifera. A qualidade nutricional e medicinal do mel de Jataí pode ser comparada com a do famoso mel de Manuka.</h2> ✅ Propriedades e Benefícios do Mel de Jataí ✔ Rico em compostos bioativos – Contém flavonoides e polifenóis com alto poder antioxidante, auxiliando na prevenção de doenças. ✔ Ação antibacteriana e antifúngica superior – Estudos indicam que o mel de Jataí tem maior eficácia na cicatrização e no combate a infecções. ✔ Menos açúcar e mais nutrientes – Possui menor teor de sacarose e maior quantidade de vitaminas e minerais essenciais. ✔ Sabor diferenciado e levemente ácido – Seu gosto suave e cítrico é ideal para quem aprecia um mel menos doce e mais sofisticado. ✔ Favorece a digestão e melhora a imunidade – Seu alto teor de enzimas naturais ajuda na digestão e fortalece o sistema imunológico. ✅ Comparação com o Mel de Apis Mellifera <table border="0" cellpadding="0" cellspacing="3"> <thead> <tr> <th> Caracteríticas </th> <th> Mel de Jataí </th> <th> Mel de Apis Mellifera </th> </tr> </thead> <tbody> <tr> <td> Textura </td> <td> Mais líquido </td> <td> Mais denso </td> </tr> <tr> <td> Sabor </td> <td> Suave, levemente ácido </td> <td> Doce e encorpado </td> </tr> <tr> <td> Teor de umidade </td> <td> Maior (25-35%) </td> <td> Menor (15-20%) </td> </tr> <tr> <td> Propriedades medicinais </td> <td> Potente ação antibiótica e antioxidante </td> <td> Bom para energia e imunidade </td> </tr> <tr> <td> Rendimento por colmeia </td> <td> Baixo (300ml a 1 litro/ano) </td> <td> Alto (10 a 30 litros/ano) </td> </tr> </tbody> </table> O mel de abelha Jataí não é apenas um superalimento cheio de propriedades medicinais, mas também um ingrediente refinado para a gastronomia. Com sua textura fluida e sabor levemente ácido, ele traz um toque especial para diversas receitas, sendo uma excelente alternativa ao mel tradicional da Apis mellifera. 🍽 Como Usar o Mel de Jataí na Culinária ✔ Finalização de pratos gourmet – Ideal para harmonizar queijos finos, saladas e carnes, realçando sabores sem sobrecarregar o paladar. ✔Sobremesas leves e sofisticadas – Perfeito para adoçar frutas, iogurtes, sorvetes e mousses sem exagerar na doçura. ✔Bebidas especiais – Pode ser usado para adoçar chás, cafés e até drinks, como caipirinhas e coquetéis. ✔ Molhos e marinadas – Dá um toque especial em molhos para saladas e marinadas para peixes e aves. ✔ Uso medicinal na alimentação – Pode ser consumido puro ou misturado com própolis, gengibre e limão para fortalecer a imunidade. 🔸 Diferença na Gastronomia em Relação ao Mel de Apis Mellifera <table border="0" cellpadding="0" cellspacing="3"> <thead> <tr> <th> Característica </th> <th> Mel de Jataí </th> <th> Mel de Apis Mellifera </th> </tr> </thead> <tbody> <tr> <td> Sabor </td> <td> Leve, cítrico e suave </td> <td> Doce e intenso </td> </tr> <tr> <td> Textura </td> <td> Mais líquido e fluido </td> <td> Mais denso e viscoso </td> </tr> <tr> <td> Uso em pratos salgados </td> <td> Excelente para molhos e carnes </td> <td> Mais utilizado em doces e pães </td> </tr> <tr> <td> Harmonização </td> <td> Queijos, vinhos, peixes, frutas ácidas </td> <td> Pães, bolos, sobremesas clássicas </td> </tr> <tr> <td> </td> <td> </td> <td> </td> </tr> </tbody> </table> O mel de Jataí é um verdadeiro toque de sofisticação para a gastronomia, transformando receitas comuns em experiências únicas. Experimente e descubra novas formas de aproveitar essa joia da natureza! 🍯✨ Você sabia que existem dois tipos de processamento para o mel de ASF (Abelhas Sem Ferrão), nesse caso a Abelha Jataí. O processo “In Natura e o processo de “Maturação” influencia diretamente sua qualidade, sabor, conservação e propriedades nutricionais. 🔎 Mel de Jataí In Natura Este é o mel retirado diretamente dos potes da colmeia sem passar por um processo de maturação controlada. ✅ Características: <ul> <li>Extraído diretamente da colmeia, sem interferência externa.</li> <li>Contém maior teor de umidade (25-35%), tornando-o mais líquido.</li> <li>Pode fermentar mais rapidamente devido à umidade elevada.</li> <li>Sabor mais fresco, levemente ácido e floral.</li> <li>Ideal para consumo imediato ou em receitas frescas.</li> <li>Deve ser mantido sob refrigeração</li> </ul> 🔎 Mel de Jataí Maturado O mel maturado passa por um processo de fermentação e estabilização controladas, que leva de 5 a 7 meses, reduzindo sua probabilidade de fermentação para níveis que garantam melhor conservação sem perder suas propriedades. ✅ Características: <ul> <li>Menor umidade (reduzida para cerca de 22-30%), tornando-o mais estável.</li> <li>Mais durável – Pode ser armazenado em temperatura ambiente.</li> <li>Sabor mais concentrado e equilibrado, mantendo suas notas cítricas e florais.</li> <li>Melhor aproveitamento dos nutrientes, pois mantém suas enzimas e compostos bioativos intactos.</li> </ul> 📌 Qual Escolher? <ul> <li>Para consumo fresco e imediato → Mel de Jataí in natura 🍯</li> <li>Para maior durabilidade e qualidade estável → Mel maturado 🏆</li> </ul> 🔹 Mel de Jataí In Natura: Extraído diretamente da colmeia, com mais umidade e sabor fresco. Deve ser conservado em geladeira, pois pode fermentar. 🔹 Mel de Jataí Maturado: Passa por um processo de fermentação e estabilização, ficando mais estável, durando mais e com sabor mais concentrado, podendo ser armazenado em temperatura ambiente. Lembrando que o sabor do mel de Jataí e de qualquer outro tipo de abelha, varia conforme sua origem floral, mas há diferenças perceptíveis entre o mel in natura e o mel maturado: 🌿 Mel de Jataí In Natura <ul> <li>Sabor mais fresco e leve, com notas cítricas e florais bem acentuadas.</li> <li>Toque ácido mais evidente, lembrando frutas como maracujá ou limão.</li> <li>Aromático, com um perfume natural intenso.</li> <li>Levemente efervescente quando começa a fermentar devido à alta umidade.</li> </ul> 🍯 Mel de Jataí Maturado <ul> <li>Sabor mais equilibrado e encorpado, pois a maturação intensifica suas notas naturais.</li> <li>Menos ácido que o in natura, mas ainda com um leve toque cítrico.</li> <li>Mais doce e suave, pois o processo de maturação reduz a umidade e concentra os açúcares naturais.</li> <li>Aroma mais denso e persistente, com notas florais mais refinadas.</li> </ul> 🔹 Resumindo: O mel in natura é mais vibrante, ácido e refrescante, enquanto o maturado é mais suave, encorpado e equilibrado. Já escolheu o seu? Esse que você está vendo Agora é o Mel de Abelha Jataí IN Natura. Sobre a Balmel Somos uma empresa familiar, que desde 1981, trabalhamos no setor apícola, com experiências no setor primário, secundário e terciário dessa atividade. Atualmente desenvolvemos um trabalho com parcerias na produção de mel, própolis, pólen e geleia real voltada para pequenos lotes, priorizando qualidade ao invés de quantidade, o que aumenta nosso trabalho e nosso custo mas que nos traz uma grande satisfação e orgulho pelo resultado obtido. Temos preocupação com os detalhes, que geralmente são menosprezados, desde o manejo com as abelhas, colheita, armazenamento e envase dos produtos, e são esses pequenos cuidados que fazem uma grande diferença na qualidade final de nossos produtos. Se precisar de mais informações, entre em contato com a gente pelo nosso WhatsApp 19 98233-1307, ou pelo fixo 19 3234-0884 ou pelo email sac@casadoapicultor.com.br. Casa do Apicultor de Campinas, 44 anos de apicultura e 32 anos de loja. A primeira loja online de apicultura do Brasil.

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