Mel Assa-Peixe Bisnaga 1,1Kg - Balmel

Mel colhido na época de floração do Assa-Peixe, uma planta muito comum em pastagens abandonadas. Muitos associam as propriedades da planta assa-peixe ao  mel, por isso o utilizam para auxiliar no tratamento de doenças respiratórias como tosses, resfriados e irritações na garganta, devido sua ação expectorante. Sua coloração vai do amarelo- claro ao amarelo-médio, variando ano a ano de acordo com o clima e com a intensidade da florada, que tem influência direta na cor, perfume e sabor do mel. Mel muito raro, de baixa produtividade, quando 100% florada de Assa-Peixe. DICA: A Família Baldoni já ganhou diversos prêmios de melhor mel do Brasil com méis desta florada. O mel Balmel é produzido pela Família Baldoni, que desde 1982 busca melhoria constante na qualidade de seus produtos.

Todo mel puro está sujeito a cristalização, dentro de um período de tempo variável, conforme o tipo de florada, época de colheita e temperatura. Para torná-lo líquido e sem prejuízo de suas propriedades aqueça-o em banho-maria em até 50°C. Dê preferência ao mel cristalizado.